היום אנו מכינות מעדן חדש: פטה עוף עטוף בחציל.

מצרכים
1 חציל פרוס לאורך
מלח ושמן לטיגון

למלית

שכבה א'
0.5 ק"ג חזה עוף טחון
1 כוס בצל מטוגן
2 שיני שום כתושות
מלח, פלפל
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
שכבה ב'
3 עלי סלק ללא הגבעול הלבן
שכבה ג'
1\2 ק"ג בקר טחון
כוס בצל מטוגן
3-4 שיני שום
מלח, פלפל שחור גרוס טרי
2 כוסות גזר קוביות חלוט במים רותחים

אופן ההכנה

טגני את החצילים משני הצדדים עד להשחמה.

הכנת השכבה הראשונה
ערבבי את המצרכים והניחי בצד.
הכנת השכבה השניה
קצצי את עלי הסלק.
הכנת השכבה השלישית.
ערבבי את המצרכים והניחי בצד

הרכבת המנה

רפדי תבנית אינגליש קייק עם פרוסות החציל לרוחה, הניחי שכבה ראשונה וישרי, הניחי שכבה שניה, פזרי שווה בשווה ומעל הניחי את השכבה השלישית.
כסי בנייר כסף ואפי כשעה, צנני ואז פרסי והגישי קר.